Gemeinschaftsverpflegung

...in der Erzdiözese Freiburg

In diesem Bereich

Warum wir uns als Kirche mit dem, was wir essen beschäftigen (sollten) ...

18 % des CO2-Ausstoßes einer Beispiel-Kirchengemeinde entfallen allein auf Verpflegung in Kindertageseinrichtungen
Je nach Einrichtung kann Verpflegung bis zu 50 % der CO2-Emissionen aus machen
Ohne Ernährungswende können wir Klimaziele nicht erreichen

… und genauer

Knapp 6 Millionen Essen allein in kath. Kindertageseinrichtungen in der Erzdiözese Freiburg,

hinzu kommen

Bildungs- und Tagungshäuser
weitere Caritas-Einrichtungen (stat. Altenhilfe, Kliniken, u.a.)
Jugendarbeit (Ferienlager, Wochenenden, etc.)
Gemeindefeste und sonstige Verpflegungsanlässe (in über 1000 (Klein)Pfarreien/über 200 Kirchengemeinden)

Damit entspricht die Gemeinschaftsverpflegung der Erzdiözese Freiburg und bei der Caritas in der Erzdiözese geschätzt über 10 Prozent der Gemeinschaftsverpflegung in Baden-Württemberg.

Gemeinschaftsverpflegung ist auch in der Erzdiözese Freiburg ein Hebel zur Senkung der CO₂-Emissionen.

Projekte zur Gemeinschaftsverpflegung

Bio-Regio-Studie

Abgeschlossene Studie zu AHV in Bildungs- und Tagungshäusern der Erzdiözese Freiburg

"Es geht um die Wurst"

Videodokumentation der Vortragsreihe zum kontroversen Thema Fleischkonsum

KiTa-Umfrage

Ergebnisse der Befrage zur nachhaltigen Gemeinschaftsverpflegung in KiTas der Erzdiözese Freiburg

Nachrichten zur Gemeinschaftsverpflegung

Verpflegungsleitlinien für Bildungs- und Tagungshäuser verabschiedet

Termin zur Vorstellung am 29.04.26

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Best Practice bei 40 Tage weniger

KiTas "Don Bosco" und "In der Mühle" in der Presse

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Über 30 Einrichtungen bei „40 Tage weniger“ dabei

Fleischreduktion fürs Klima

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Stand beim Marktplatz Ernährungsbildung

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Mehr Bio in der Außer-Haus-Verpflegung: der Weg zur Förderung.

Einladung zur Online-Informationsveranstaltung am 28.01.2026, von 10:30 - 11:30 Uhr

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Aufruf : "40 Tage weniger" - Fleischreduktion fürs Klima

Klimafasten in Ihrer Einrichtung

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Rückblick: Wie viel Fleisch verträgt die Zukunft – und wie wenig toleriert unsere Gesellschaft?

Video-Dokumentation online

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"Es geht um die Wurst" - Video-Aufzeichnung und Einladung zur nächsten Veranstaltung

01.10.2024

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Veranstaltungsreihe "Es geht um die Wurst"

26.07.2024

Annäherung an das kontroverse Thema Fleischkonsum

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„Küche und Kirche“ – „Bio-regionale Verpflegung in den Bildungs- und Gästehäusern der Erzdiözese“

15.07.2024

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Tagung "Küche und Kirche" - nachhaltige Verpflegung zur Bewahrung der Schöpfung am 09.07.2024

15.04.2024

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Termine zur Gemeinschaftsverpflegung

Mi. 01.07.2026

19.00 Uhr >>> Präsenz und Online

System Schlachthof

Arbeit, Würde und notwendiger Wandel

Erzbischöfliches Priesterseminar / Collegium Borromaeum

Freiburg