Schon gewusst, dass eine Handvoll Erde mehr Lebewesen enthält als es Menschen auf unserem Planeten gibt? Oder dass ein Regenwurm zwar blind und taub ist, sich aber bis zu drei Meter tief in die Erde eingräbt und dort seine Wohnhöhle tapeziert?

Viele Millionen Essen werden pro Jahr in kirchlich getragenen Einrichtungen der Erzdiözese sowie in Einrichtungen der Caritas in der Erzdiözese Freiburg verzehrt. Wie inzwischen bekannt ist, stellt die Nahrungsmittelproduktion einen relevanten Einflussfaktor für eine klimapositive Entwicklung sowie den Erhalt der Artenvielfalt dar und kann – sofern regional eingekauft wird – auch zu Ernährungssouveränität beitragen.

Sie wollen den Einkauf in Ihrer Kirchengemeinde, Ihrer Einrichtung, Ihrer Kita oder Ihrer Gruppe auf öko-faire Produkte umstellen? Das fair.nah.logisch.-Handbuch ist die Gesamtversion aller unserer Leitfäden für nachhaltige Beschaffung, mit einem Vorwort von Generalvikar Christoph Neubrand.